うちのレモンが実りました。
日本のレモンの旬は冬だそうです。蜜柑などと同じですね。
完全無農薬のレモン、さっそく収穫してみました。
かなり黄色くなるまで木に実っている状態で待ちました。レモンとしてはかなり大きめです。
そのせいか、刺激的な酸っぱさはなく、マイルドな穏やかな酸味になっています。
皮まで食べられる貴重なレモンなので、ハチミツ漬けにでもしようかなあと思案中です。
でも、これでカルパッチョは一度してみたいです。
レモンも完全自給自足は難しいですが、季節を楽しむくらいのゆとりは与えてくれそうです。
