レモンの収穫

うちのレモンが実りました。

日本のレモンの旬は冬だそうです。蜜柑などと同じですね。

完全無農薬のレモン、さっそく収穫してみました。

かなり黄色くなるまで木に実っている状態で待ちました。レモンとしてはかなり大きめです。

そのせいか、刺激的な酸っぱさはなく、マイルドな穏やかな酸味になっています。

皮まで食べられる貴重なレモンなので、ハチミツ漬けにでもしようかなあと思案中です。

でも、これでカルパッチョは一度してみたいです。

レモンも完全自給自足は難しいですが、季節を楽しむくらいのゆとりは与えてくれそうです。